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Tradición y vanguardia

Balausta: Un regalo gastronómico para todos los sentidos

Siente el mimo de nuestras experiencias relajantes unidas al alma de la cocina local
de temporada


El reconocido restaurante Balausta está dirigido por el galardonado Estrella Michelin José Carlos García y cuenta con Sergio Solano al frente de los fogones. Guiados por la filosofía de resaltar los sabores locales y de temporada, la oferta gastronómica de Balausta destaca por la tradición y originalidad que se refleja en cada plato. En su patio porticado y sus interiores de esencia andaluza, Balausta celebra la cultura gastronómica malagueña, siempre con un toque contemporáneo.

Precio: 100€/persona. Incluye:

 

1. Experiencia Hammam Al Ándalus – MIMMA15: 75′ baño árabe · 15′ masaje relajante

&

2. Menú gastronómico compuesto entrada, principal y postre

*Entradas a elegir*

Ensaladilla rusa tradicional con langostinos, mahonesa de su coral y gambita de cristal

Salmorejo con ventresca de atún rojo confitada y ahumada, huevo de codorniz y jamón ibérico

Ensalada de pochas con pipirrana vegetal, bacalao ahumado y queso de cabra malagueña

*Platos principales a elegir*

Pulpo asado en papillote y judías verdes del terrero escabechadas

Magret de pato desgrasada al sarmiento, salsa de naranja, berenjena asada y compota de frutos rojos

Pasta rellena con salsa cremosa de setas y trufa

*Postres a elegir*

Tiramisú de bizcocho savoiardi calado con café

Piña asada y osmotizada con fruta de la pasión y sorbete de mango de la Axarquía

Pastel Pío X con sorbete de mandarín

*Incluye pan y agua*

 


Condiciones

Aplicable a cualquiera de nuestros servicios. Solo tienes que indicar que añadan la experiencia gastronómica de Balausta a tu reserva.

Horario del servicio según disponibilidad

Horario de comida de lunes a viernes 13:00h-16:00h – Bajo reserva previa en Calle Granada, 55-59. Tlf 952 216 000

No aplicable a la compra de tarjetas regalo.

No acumulable a otras promociones y tarifas especiales.

Sujeta a disponibilidad.

Pasos para realizar la reserva de este plan:

  1. Haz tu reserva con nosotros llamando al 952 215 018, en el correo electrónico malagareservas@hammamalandalus.com o directamente en nuestra recepción en Plaza de los Mártires, 5.
  2. Una vez confirmada tu reserva, llama al restaurante Balausta al 952 216 000 para confirmar la disponibilidad de la hora a la que deseas disfrutar de tu menú.

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